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Un tizio a Bologna

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Alberto Grandi: Denominazione di origine inventata (Hardcover, 2018, Mondadori) 4 stars

Il Parmigiano Reggiano più simile a quello creato tanti secoli fa dalla sapienza dei monaci …

interessante

4 stars

Proseguo le letture a tema "invenzione della tradizione" con questo libro acquistato dopo che l'intervista dell'autore sul Financial Times aveva sollevato polemica, e finito di leggere solo di recente. Si tratta di un saggio divulgativo che ripercorre la storia dell'alimentazione italiana, in particolare nell'ultimo secolo, collegandola al contesto sociale e soprattutto economico del paese. Tutto sommato interessante, a tratti avrei voluto che gli argomenti fossero approfonditi di più, ma il taglio del saggio è molto pop. Di sicuro si legge in fretta senza annoiare.

Svante Pääbo: L' uomo di Neanderthal (Hardcover, Italiano language, Einaudi) 4 stars

In una notte del 1996 Svante Pääbo riuscì a decifrare le prime sequenze di DNA …

99% traspiration

4 stars

Per essere 300 pagine di storia di uno che spippola provette per 30 anni risulta piuttorsto interessante. Da un lato Pääbo riesce a far empatizzare il lettore con le difficoltà e le frustrazioni della ricerca scientifica, dall'altro è divertente vedere come tutto questo è influenzato dalle relazioni personali che l'autore porta avanti negli anni. Però lo sconsiglierei a qualcuno disinteressato all'aspetto tecnico.